Este proyecto da empleo a madres solteras quienes a cambio de un salario digno muelen la sal con gusano de maguey o chapulín a mano, en molcajete…

En Puebla apenas quedan tres fábricas de vidrio prensado, un trabajo artesanal que pelea contra el olvido y busca la denominación de origen…

Durante el festival, el carnicero Dario Cecchini habló de lo artesanal de su oficio, del respeto que prodiga a los animales y la conciencia del mismo…