La sinergia de culturas endémicas y extranjeras ha hecho platillos mestizos que son la columna vertebral de nuestro paisaje gastronómico.
Si te gusta la barbacoa de borrego, esa que se cocina bajo tierra y es popular en Hidalgo, Tlaxcala y el EdoMéx, es hora de pedir unos tacos a domicilio.
Cocinar ingredientes en hornos bajo tierra es una práctica muy antigua y común en todos los continentes. ¿Quieres saber qué platillos se cocinan bajo tierra? Aquí te van unos ejemplos de México y el mundo.
El gobierno del Estado de México anunció la creación de un centro de investigación en productos cárnicos con una inversión de 47 mdp…
¿Crudito? Nada para reponer la energía y terminar con las consecuencias de una divertida noche que la legendaria barbacoa hidalguense.
