Chefs mexicanos se preparan para representar a nuestro país en la final del Bocuse d’Or, el Concurso Mundial de Cocina más reconocido del mundo, que se realizará en enero 2025 en Lyon, Francia. El equipo mexicano en el Bocuse d’Or está pidiendo tu ayuda para cubrir los gastos de su viaje y poder representar la gastronomía nacional.

Los chefs que pondrán en alto el nombre de México está conformado por el chef con estrella Michelin, Carlos Gaytán, Diego Vargas Mejia, Marcelo Hisaki, Cecilia Palma, Antonio Mortera, Ruffo Ibarra, Alfonso Inglés, Reyna Venegas, Oliver Seki y Jairo Villalvaso.

Equipo mexicano en el Bocuse d'Or — Mexicanos presentes en Lyon, Francia,/ Foto: gofundme

El equipo es originario de Baja California, estado que recibió tres Estrellas Michelin y 22 recomendaciones en la primera edición de esta prestigiosa guía, entre las que se encuentra el restaurante Amores, dirigido por los chefs Marcelo Hisaki y Reyna Venegas.

Donaciones a través de GoFundMe

A través de redes sociales, los chefs han lanzado videos pidiendo apoyo a través de la plataforma GoFundMe para llevar al equipo al Concurso Mundial de Cocina más importante de la gastronomía mundial. Además han puesto a la venta gorras y mandiles oficiales.

Cada compra y donación acerca al equipo a representar a México y demostrar su talento de nuestra cocina. El objetivo a recaudar son 6 mil dólares y hasta la publicación de esta nota se han juntado 2 mil 170 dólares.

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Las primeras 100 personas que donen mil dólares o más recibirán un boleto de entrada general para el evento final del Festival de Vino y Comida de San Diego, la Gran Fiesta con el equipo Bocuse d’Or de México.

Al donar, te conviertes en una parte esencial de su viaje, permitiéndoles mostrar el rico patrimonio gastronómico de México y competir contra los mejores talentos culinarios del mundo. Tu contribución proporcionará recursos cruciales para capacitación, ingredientes y gastos de viaje.

México gana el tercer lugar en Bocuse d’Or Americas 2024

El pasado 15 de junio, el equipo de México, liderado por el chef Marcelo Hisaki, ganó la medalla de bronce en el prestigioso Bocuse d’Or Américas 2024. Con el triunfo, el equipo también aseguró un puesto en la final internacional que se celebrará en Lyon, Francia, en enero de 2025.

Medalla de bronce en el prestigioso Bocuse d’Or Américas 2024 — México gana tercer lugar en Bocuse d’Or Americas 2024/ Foto: @bocusedormexico

El primer lugar de la justa continental lo obtuvo Estados Unidos, equipo compuesto por la chef Stefani De Palma y su aprendiz Bradley Waddle; por su parte, los chefs Keith Pears y Joseph Mongilo, de Canadá, se hicieron acreedores a la medalla de plata. Y en cuanto a los lugares 4 y 5, estos recayeron en los equipos de Chile y Colombia, respectivamente.