Uno de los regalos más comunes el 14 de febrero son los chocolates, pero la crisis de cacao en México y el mundo también merece atención.
El chef Jordi Roca está detrás del proyecto Casa Cacao que comprende un hotel, una chocolatería, un libro y varias sorpresas más.
Para esta temporada en que se necesita un apapacho llegó Rocío Chocolate, un proyecto de los hijos del presidente Andrés Manuel López Obrador.
La historia milenaria del cacao maya está resguardada por un proyecto que busca hacerlo brillar en el mundo por su calidad y tradición.
Culto es chocolate orgánico hecho con cacao mexicano tabasqueño y endulzado naturalmente con miel de abeja, ¿ya lo probaste?
Así como el café o el vino se pueden catar también el chocolate para descubrir todas las características que lo hacen de calidad.
¿Sabías que en pleno siglo XXI aún podemos comer platillos e ingredientes que los mayas consumían? Así es y aquí te decimos cuáles son.
El proceso de refinar alimentos es muy común y a él se someten algunos productos como la sal y el azúcar, pero ¿cómo se hace y por qué es tan controvertido?
Oaxacanita Chocolate es un proyecto hecho en una de las regiones más pobres del país, la Mixteca, que comenzó de cero y ahora es un proyecto internacional.
La alimentación es la mejor forma de obtener antioxidantes necesarios y que son un gran aliado en la prevención y combate de distintas enfermedades.
