El surimi es de esos ingredientes que salvan en una emergencia y se pueden aprovechar en un sinfín de recetas para hacerlo delicioso.
Siguiendo los pasos del chef Gastón Acurio, te damos los mejores tips para preparar ceviche peruano y una receta que no falla.
Te tenemos 5 recetas con pescados de temporada para que comas delicioso esta Cuaresma que además, nos agarró con más calor que de costumbre.
Es algo que siempre encuentras en tu despensa y quieres aprovechar. Anímate a cocinar atún de lata en platos que te sorprenderán por sencillos y ricos.
Comedor Mata es una mezcla entre lo tradicional del Centro Histórico y conservar las tradiciones, por ejemplo, de las cantinas. ¿Ya fuiste?
Es confuso pensar en cortes crudos -que generalmente están hechos con los mismos ingredientes- que tienen diferentes nombres. Para que no te desilusiones la próxima vez que pidas algo porque no llegó lo que estabas esperando te explicamos la diferencia entre carpaccio, aguachile, sashimi, tiradito, tártara y ceviche.
Con tantos ingredientes ricos de la cocina mexicana, hacer chiles rellenos se vuelve una fiesta de sabores y opciones que puedes usar para cada ocasión. Te traemos cinco recetas fáciles para que te luzcas cocinando.
El chef del restaurante Zanaya, dentro del hotel Four Seasons de la ciudad de México, nos comparte esta receta. La variación del cebiche radica en la carne.
Durante septiembre te compartiremos tips y recetas del libro Los mejores trucos de cocina del chef Antonio Arrabal, editado por Larousse.
