Estamos entrando a la época más movida del año. Pueden llegar invitados inesperados en cualquier momento y tú no tienes nada que ofrecerles. ¿Qué tal prepararles botanas fáciles y deliciosa?

Si echas un vistazo a tu cocina seguramente te vas a encontrar con un montón de opciones para sorprenderlos y disfrutar al máximo que de nuevo podemos estar juntos. ¡Aprovéchalo todo!

Patatas bravas

El clásico español, fácil, rápido, sustancioso y picosito.

Ingredientes

3 papas grandes peladas y cortadas en cubos
1 cebolla pequeña, finamente picada
¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de ajo picado
½ cucharada de pimiento rojo
1 jitomate
1 cucharadita de vinagre
2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
Pimentón (dulce, salado o combinado, al gusto).

Estas botanas, además de fáciles, ¡son adictivas!

Preparación

Freír y dorar las papas a fuego medio, moviendo ocasionalmente, alrededor de 15 minutos.
Sacar las papas del aceite y escurrir. No apagar el fuego.
Subir la flama a fuego alto y cuando estén a temperatura ambiente meter las papas una vez más. Este paso hará que formen una corteza crujiente. Ahora sí, sacar y escurrir.
Hacer la salsa brava: calentar una cucharada de aceite en otro sartén a temperatura media alta en un. Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté translúcida.
Añadir el pimentón y pimiento rojo, cocinar por medio minuto.
Agregar el jitomate picado o licuado.
Incorporar salsa de tomate o jitomate licuado y el vinagre. Sazonar y reservar.
Colocar las papas fritas en un bol y mezclar con la salsa brava que debe de estar tibia.
Adornar con perejil picado y poner al centro con palillos.

Rollitos de pan con jamón serrano y queso

Ideales para el niño que todos llevamos dentro (por el efecto Ratatouille inmediato)

Invitados inesperados

Ingredientes

¼ de jamón york en rebanadas delgadas
¼ de queso amarillo en rebanadas delgadas
Un paquete chico de pan blanco.
Mayonesa
Chile jalapeño picado (opcional)
Pepinillos picados (opcional)

Preparación

Retirar las orillas del pan.
Unir una capa de pan encimando unos 5 milímetros cada pan con el de junto.
Aplanar las rebanadas de pan, hasta que todo quede bien plano y unido.
Untar el pan con la mayonesa.
Repartir el jamón y el queso encima del pan. Puedes agregar chile y o pepinillos.
Enrollar el pan, apretando cada vez que vas avanzando.
Meter al refrigerador unos minutos.
Rebanar los rollitos al tamaño que prefieras.
Servir en un platón con palillos y adornar con aceitunas o cebollitas de cambray (opcional).

Dip de aceitunas y queso crema

Invitados inesperados

Ingredientes

3 tazas de aceitunas finamente picadas
¼ de queso crema, a temperatura ambiente
½ taza de Mayonesa
½ cebolla finamente picada
2 cucharadas de cebollines o perejil finamente picado.
Sal, pimienta y sazonador de hierbas finas al gusto.
Galletas o varitas de apio y zanahoria.

Preparación

Mezclar el queso crema y la mayonesa en un tazón mediano, hasta que quede una pasta suave. Lo puedes hacer manualmente o con la ayuda de la batidora.
Añadir las aceitunas, la cebolla y una cucharada de cebollines. Sazonar al gusto.
Colocar en el refrigerador hasta que la pasta quede fría y firme
Adornar con los cebollines o el perejil restante y acompaña con galletas o crudités de apio y zanahoria.

Esta receta es ideal para las aceitunas verdes, pero puedes jugar con cualquier tipo de aceituna y puedes crear distintas botanas deliciosas y fáciles con esta base.

Bruschettas de queso crema con mermelada

Ingredientes

1 pan en rebanadas delgadas
Mantequilla al gusto
1 paquete de queso crema o queso de cabra
Mermelada de arándanos, fresas o cualquier sabor

Procedimiento

Tostar el pan con un poco de mantequilla hasta que tome un color dorado y esté crujiente.
Untar el queso en la superficie y sazonar con sal y pimienta.
Agregar la mermelada y servir.

Como puedes ver, no hay complicación y todo lo tienes a la mano con estas botanas fáciles. Si quieres más ideas, pasa por aquí.