Chilangos del mundo: ¡Tenemos una gran noticia! Un genio desarrolló un mapa en el que se muestran todos los puestos de elotes y esquites de la CDMX. Ya no hay pretexto para sucumbir al antojo favorito de las tardes lluviosas.

Baruch Sanginés, conocido en Twitter como @datavizero es un geógrafo que se dedica a mapear toda clase información y en este caso lo dedicó a uno de los estandartes de la comida callejera capitalina. Fue él, con información del directorio de Unidades Económicas del INEGI y la colaboración de sus seguidores, quien creó esta idea.

Un mapa colaborativo sobre elotes y esquites en la CDMX.
Faltan muchos, si conoces alguno, comparte su ubicación en los comentarios para sumar al mapa.

ELOTES Y ESQUITES CDMX – https://t.co/0SrNOhrwuP

— Baruch (@datavizero) June 21, 2021

Cómo funciona el mapa de los elotes y esquites en CDMX

¿Con mayonesa, chilito del que pica, limón y sal? ¿Grande o chico? ¿Asado o al vapor?

Entendemos a los elotes y esquites en un contexto muy local: todos van a los lugares cercanos a sus casas pero esta es una oportunidad para descubrir que existen muchas opciones diferentes. Es también una forma de ponernos de buenas, de incitar a esa cita, reunión con amigos o hasta tour gastronómico.

Baruch, el Datavizero.

Para encontrar el puesto de elotes y esquites más cercano a nuestra ubicación hay que hacer click en esta liga que te llevará a una página de Google Maps llena de elotitos (desde ahí empezamos bien).

A partir de ahí, solo hay que rastrear la ubicación en la que te encuentres y desplazarte en la tarde noche a saciar tu antojo.

Baruch lanzó esta plataforma el lunes 21 de junio en la noche con una serie de puestos y lugares aunque reconoce, en su mismo tuit, que es posible que no estén todos los elotes de la CDMX así que invita a sus seguidores a contestarle para documentarlo todo.

La idea surgió del colectivo y se alimenta del voluntariado: la gente ha colaborado mucho y me han llegado muchos lugares que agregar al mapa para compartir con los usuarios.

Baruch prefiere los esquites sobre los elotes y para él se sirven con todo. A partir de este mapa, pretende obtener información como la accesibilidad a estos antojitos callejeros y las ubicaciones comunes.

Nuestros puestos de esquites favoritos

No hay que negarlo, todos tenemos nuestros lugares preferidos y aunque algunos todavía no están registrados por el mapa de Baruch, te los recomendamos para que te des una vuelta:

Los del Mercado de Jamaica: la señora Amalia los prepara esquites de tres formas distintas: hervidos, asados y cocinados con chile habanero y epazote. Para que te decidas, te da una prueba de cada uno en hojitas de elote tierno.
Los de Eje Central y Xola: son los legendarios que se ponen a partir de las seis de la tarde en esta esquina cuya magia radica en que tienen tuétano en el caldito.
Unos más elegantes: los del restaurante Marea que se cuecen en caldo de camarón y sirven con más camarones; gran ventaja: los granos son de maíces nativos. ¡Una delicia!
Los de la Nápoles: en la calle de Indiana, frente al súpermercado, todas las tardes encuentras un carrito de elotes y esquites que cumplen todos los antojos. ¡Date una vuelta!
En la Condesa, en frente de la Iglesia de Santa Rosa de Lima hay un puesto que lleva toda la vida antojando a quienes salen de misa, pasan por ahí o simplemente tienen antojo de un elotito.