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maíz criollo
Esta es la iniciativa de Claudia Sheinbaum para defender el maíz nativo del transgénico
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Tips de cocina
¿De qué va la iniciativa para prohibir la siembra de maíz transgénico?
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Producen cerveza con maíz criollo: Ganancias se irán a la preservación de los maíces nativos y otras plantas
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Daniela Rangel, la mexicana que abrió una tortillería en Suiza
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Francisca y Montserrat: Mujeres mazahua guardianas del maíz criollo
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Francisca y Montserrat, vigilantes del maíz criollo en el campo de la memoria
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El cacahuazintle importa: preservar esta especie de maíz es mantener viva la cocina prehispánica de México
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Esta tortillería usa maíz chiapaneco que ayuda a comunidades vulnerables
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El maíz chiapaneco es uno de los más variados y especiales de México. Este proyecto colabora con su limpio cultivo y prepara delicias derivadas de él.
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La milpa en Chiapas y el Baluarte que la protege de la mazorca hasta el plato
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Desde el cultivo de maíz y vegetales hasta su llegada al fogón, el Baluarte de la milpa en Chiapas busca conservar las tradiciones e ingredientes endémicos.
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Se avaló la ley que fomenta y protege al maíz nativo mexicano
Historias
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Se avaló la ley que fomenta y protege al maíz nativo mexicano
El Senado de la República ya dio luz verde a la protección de maíz nativo y su procesamiento para tener mejores tortillas y ayudar a los productores.
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