¡Fácil y resultón! La nueva temporada del chef Gonzalo D´Ambrosio llega ya al canal de televisión elgourmet para asombrar con recetas muy creativas y fáciles de preparar, con ellas dejarás sin palabras a tus invitados.

Entre las increíbles recetas que compartirá encontrarás platos como el wok de calamares y camarones y una sopa fresca de tomate. El chaf también mostrará cómo preparar un menú para el trabajo o la escuela que consta de un sándwich de pollo, cuscús vegetal, tatín de jamón y queso y un brownie.

No te puedes perder sus postres: cheescake-on con base de galletas de chocolate y rellena de crema de chocolate y avellanas, y una tarta de plátano y dulce de leche. Míralo a partir de del lunes 4 de enero, de lunes a viernes en punto de las 19:00 horas.

Como una probadita, te compartimos la receta del pastel casero de papas, ¡manos a la obra!

Ingredientes

100 gramos de mantequilla
1 puerro
1 cebolla
1 ramita de apio
100 mililitros de crema
400 gramos de carne de ternera picada
1 cucharadita de pimentón dulce
1 bulbo de hinojo
50 gramos de aceitunas negras
1 diente de ajo
1 kilo de papas cocidas
200 gramos de queso parmesano rallado
Perejil fresco
Pimienta
Sal
1 zanahoria
100 gramos de tocino
Aceite de oliva
150 gramos de tomate frito
50 mililitros de vino blanco

Preparación

Para comenzar, picar el ajo y cortar la cebolla, la zanahoria, el hinojo, el puerro y el apio en cubitos. Saltear todas las verduras en una sartén con aceite.

Cuando las verduras ya estén un poco cocidas, agregar el tocino bien cortado y la carne picada. Una vez que la carne se cocinó un poco, añadir el pimentón y el tomate y cocinar unos minutos.

Añadir el vino y dejar que el alcohol se evapore. Luego, agregar las aceitunas descarozadas y cocinar hasta que esté hecho.

Mientras tanto, hacer el puré de papas. Para ello, mezclar en un bowl la papa cocida con la mantequilla salpimentada. Agregar la crema, la mitad del parmesano rallado, remover bien.

Precalentar el horno a máxima temperatura.

Para al armado del pastel, en un molde engrasado con mantequilla, colocar una capa de puré. Luego, el relleno de verduras y carne y terminar con otra capa de puré. Esparcir bien el puré y añadir la otra mitad del parmesano rallado.

Llevar al horno a gratinar hasta que esté dorado. Listo para servir.