8.js","841","static/chunks/841-240f0245364f48ab.js","875","static/chunks/875-6335873eb6e034fa.js","242","static/chunks/242-ed45800ffd3f2736.js","481","static/chunks/481-01ae41cc3b3fc914.js","419","static/chunks/app/etiqueta/%5Bslug%5D/page-f71d97e612592542.js"],"default"] 1c:T7a0,

Uno de los secretos para preparar tapioca es tratarlo como pasta. Aunque esté hecho a base de fécula de yuca su punto perfecto es al dente y debe ser trasparente pues al sobrecocerse se deshace.

Atrévete a probar este postre un poco fuera de lo común.

Ingredientes (4 personas)

50 gramos de tapioca

1/2 lata de leche de coco

1/2 taza de leche

2 bolas de helado de vainilla

1 mango picado

Preparación

Poner seis tazas de agua a hervir. Al soltar el primer hervor, agregar la tapioca. Apagar el fuego y mover por 15 minutos. Colar.

Calentar la leche y la leche de coco. Agregar la tapioca previamente cocida. Mover a fuego lento hasta que la tapioca se torne transparente. Retirar, agregar las bolas de helado hasta que se derritan e incorporen en la mezcla para endulzar.

Dejar enfriar a temperatura ambiente. Se