La pandemia no solo dejó una crisis económica grave sino que también abrió la puerta para replantear algunas industrias como la de la pesca.
Los productos del mar de la Perla del Pacífico son maravillosos, pero para llegar a ellos hay que saber algunos secretos.
Mientras los pescadores y consumidores se quejan de la caída en la producción de muchas especies marinas, la de este refinado crustáceo se expande de manera dramática…
Existen especialistas que opinan que el consumo de pescado podría no ser tan benéfico para la salud como se dice en los medios de comunicación…
Conoce la forma en la que se produce el caviar, el origen del famoso “oro negro”…
¿Sabes de donde viene tu pescado? De seguir explotando las especies marinas de la forma en que se hace actualmente, en 50 años no habrá atún, ni delfines ni camarones o langostas…
El robalo a las brasas es una de las especialidades de El Marlin de Tepic, un lugar de tradición que además ofrece una gran variedad de mariscos…
El viaje culinario de Ensenada a La Paz termina, pero el sabor del pez vela ahumado y las tostadas de callo de hacha deja un increíble sabor de boca.
La más amplia variedad de pescados y mariscos se encuentra en este mercado, el más grande de América Latina. Ponte las botas y prepárate para conocerlo.
Con sabor a mar y desierto, Hernán Cobo nos relata los sabores de su viaje de Tijuana a La Paz por la Baja 1000.
