¿Es dañino consumir pescados de granja? ¿Qué pasa con los tiempos de veda en la pesca salvaje? Te explicamos todo lo que necesitas saber para elegirlos.

En Wabi Sushi podrás probar comida japonesa de todas las regiones de la isla. Pescado fresco, opciones para compartir ¡y hasta un bar secreto!

Imagínate poder integrar a tus menús pescados y mariscos que no ponen en riesgo los mares. Te contamos de los productos de SmartFish.

Sí, aunque no lo creas, en nuestras costas es posible pescar bacalao mexicano. Este producto -que creíamos sólo existente en mares que no son los nuestros- tiene una calidad excelente y es hora de que lo pruebes.

Desde hace unos años, chefs, restaurantes y comensales nos rendimos ante el maravilloso sabor del atún y sus posibilidades. Pero, ¿es sostenible?

Cada año que demoramos perdemos recursos vitales para la producción alimentaria nacional.