El 10 de mayo está a la vuelta de la equina y no queremos que estés a las carreras buscando cómo consentir a tu mamá, así que te traemos una receta de empuje de res marinado que queda espectacular. Esta pieza es la parte trasera del lomo así que es magra pero tiene buen marmoleo y esa grasita da el sabor perfecto.

Para esta fecha nos gustan las preparaciones reconfortante y apapachadoras. También tiene un toque aromático que refresca en el calor y combina maravillosamente con la carne de res, que te recomendamos comprar en Meatme, donde ya tienen todo listo para que te luzcas con la calidad de sus ingredientes y tu talento culinario.

Además de carnes encuentras postres, complementos y todo lo que te imagines para hacer de ese día algo inolvidable. ¿Estás listo?

Empuje de res marinado

Ingredientes

1 pieza de empuje de res / Trip tip BK Angus
1/4 taza de salsa de soya
1/2 taza de miel de abeja
4 cucharadas de menta fresca picada
1/2 taza de aceite de oliva
1 bolsa de elotes enteros

Procedimiento

Sacar del congelador el empuje de res; no es necesario descongelar antes de marinarlo.
Mezclar la salsa de soya, la miel de abeja, la menta fresca y el aceite de oliva.
Colocar el Trip tip congelado en un refractario o recipiente con tapa.
Bañar con la marinada anterior y refrigerar por lo menos 12 horas.
Retirar de refrigeración, sellar en un sartén caliente o en una parrilla a fuego alto por todos los lados.
Bajar la temperatura a media-baja y cocinar de 8 a 10 minutos por lado o hasta lograr el término deseado (aquí tienes una guía para lograrlo a la perfección).
Parrilla los elotes con un poco de sal.
Servir el empuje acompañado de los elotes asados.

¡A disfrutar de este increíble platillo con la compañía de mamá!

Tip Animal: alista la botella o su bebida favorita y brinda con ella, acá te dejamos algunas recomendaciones de vinos y cocteles para esta ocasión especial. ¡Salud!