La emergencia sanitaria ha causado el cierre de restaurantes, pérdidas humanitarias, cambios en el medio ambiente y crisis en la industria alimentaria.

Aunque en México los chapulines son un ingrediente muy común, basar un sistema alimentario en insectos todavía genera dudas. Aprovecharlos y hacer harina de grillo es una iniciativa que podría sustituir proteínas animales e incluso dar una alternativa al trigo refinado.

No es necesario mucho dinero para conocer los países que tanto quisiste visitar. Para hacerlo solo necesitas voluntad. WWOF te ayuda.