Antes de pensar en adobos, salsas y guarniciones, te compartimos tres formas básicas de cocinar un pavo navideño que queda de campeonato.

Se llevarán a cabo el 2, 9, 23 y 30 de septiembre en el museo Franz Mayer y serán impartidas por el historiador Edmundo Escamilla y el cocinero Yuri de Gortari.

Llegaron de tierras lejanas para quedarse en la cocina mexicana. Ésta es su historia.