Ella es Rosio Sánchez, una mexicana que pone el nombre de su país muy en alto. Ha cocinado con los más grandes chefs del mundo y su taquería, La Hija de Sánchez, es un sitio obligado en Copenhague, Dinamarca. Conoce la historia de esta implacable cocinera mexicana. ¿Quién es Rosio Sánchez? Desde hace varios años … Read more
El pop-up de Noma en Tulum presumirá el trabajo de 41 artesanos y de productores de más de 15 comunidades de Yucatán del 12 de abril hasta mayo.
La genialidad del equipo de Noma dará frutos en tierra maya del 12 de abril al 28 de mayo para ofrecer una serie de cenas al aire libre.
Además, el chef de NOMA y la chef mexicana Rosio Sánchez están creando una beca para recibir a jóvenes talentos mexicanos en Copenhague.
La iniciativa creada por el chef danés René Redzepi hizo una alianza con la Universidad de Yale para ofrecer un programa de liderazgo a los cocineros en el que convergerán distintas disciplinas…