El aderezo secreto que hace que las hamburguesas de cadena sean tan ricas

Hay una razón por la que las hamburguesas de cadena son taaan ricas. Es el aderezo. ¿Ya sabes cuál? Uno color rosa, espeso y muuuy rico. Y tenemos la receta. Ok, tal vez influyen muchos factores en el sabor de estas burgers que, admitámoslo, muchas veces nos saben a gloria, pero el aderezo es parte esencial. Aunque cada cadena tiene su propio aderezo para hamburguesa, el sabor es parecido, así que es posible replicar este aderezo en casa y hacer hamburguesas espectaculares, casi casi como las de tu burger joint favorito.

Receta del aderezo para hamburguesa de los burger joints de cadena

• Porciones: 4 personas
• Tiempo total de preparación: 20 minutos
• Costo: medio
• Dificultad: fácil

Ingredientes

• 2 cucharaditas de mantequilla
• ½ cebolla blanca, picada finamente
• ½ taza de mayonesa
• ¼ de taza de cátsup
• 2 cucharaditas de mostaza
• 2 cucharaditas de salsa inglesa
• 2 cucharaditas de pepinillos picados finamente + un poquito de la salmuera
• 1 pizca de sal

Procedimiento

1. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y acitrona la cebolla durante 7 minutos o hasta que esté transparente e incluso un poco caramelizada y doradita. Retira del fuego y deja que se enfríe.
2. Mezcla en un tazón la mayonesa con la cátsup, la mostaza, la salsa inglesa, los pepinillos picados y la pizca de sal. Luego agrega las cebollitas, ya frías y mueve para integrar todo perfectamente. ¡Listo! Ya tienes tu aderezo para hamburguesa listo. Rectifica la sazón antes de servir.

Tips

• Te recomendamos que dejes reposar el aderezo en refrigeración durante un par de horas porque después del reposo sabrá más rico.
• Este aderezo queda delicioso en hamburguesas y, por supuesto, para comer papitas fritas también. ¡Disfrútalo!

Para completar tu burger casera gloriosa, aquí tienes una receta para hacer la carne y otra para hacer tus propios pepinillos encurtidos.