Biko regresó a los 50 Mejores Restaurantes del Mundo pero eso no inquieta a los chefs Mikel y Gerard Bellver quienes dicen ser los mismos desde antes de entrar en la lista…
Para vivir una verdadera experiencia gastronómica se necesitan dos partes, el chef y sobre todo, el comensal...
¿Necesitas ayuda de los profesionales para que esa persona especial caiga rendida a tus pies? Mira el platillo que comparte el chef de Biko...
El más joven de los chefs del aclamado restaurante Biko nos comparte un poco de los sabores que descubrió en México, país al que llegó cuando apenas tenía 12 años...
Ante la trilladísima pregunta de si su cocina es vasca o mexicana, el chef Bruno Oteiza explica: "La cocina de Biko es el resultado de nuestra propia historia"...
Inspirado en los 'txocos' del País Vasco, el lugar ofrece un singular servicio poco común en los restaurantes; de su origen nos cuenta el propio Mikel Alonso...
Diez de los mejores restaurantes de Latinoamérica son orgullosamente mexicanos; ¡Haz patria! ¡Visítalos!
