Cada año, con el inicio de la temporada de lluvias comienza la temporada de las chicatanas, una especie de hormiga muy apreciada por su sabor ahumado y dulzón...
Tienen más proteínas que un bistec y contienen altas cantidades de vitaminas y minerales. Además su producción no impacta al medio ambiente como laproducir carne de res...
Algunos de los restaurantes más lujosos de Europa ya comenzaron a incluir antrópodos en sus menús. Más que un lujo o un capricho, se trata de una verdadera reflexión sobre el futuro de la alimentación humana.