Cada año, con el inicio de la temporada de lluvias comienza la temporada de las chicatanas, una especie de hormiga muy apreciada por su sabor ahumado y dulzón...
En México se han contabilizado más de 500 especies de insectos comestibles, ¿por qué nos oponemos aún a estas pequeñas delicias con patas?
Tienen más proteínas que un bistec y contienen altas cantidades de vitaminas y minerales. Además su producción no impacta al medio ambiente como laproducir carne de res...
Cada año, 'The Explorers Club' organiza una cena de gala con un menú que sorprende a los asistentes por sus extraños ingredientes...
Algunos de los restaurantes más lujosos de Europa ya comenzaron a incluir antrópodos en sus menús. Más que un lujo o un capricho, se trata de una verdadera reflexión sobre el futuro de la alimentación humana.
