Después de ocho años de ausencia, Ferrán Adrià se presentó en Madrid Fusión, -uno de los congresos de cocina más importantes del mundo- la evolución que logró que elBulli abra sus puertas nuevamente.

Estos son los puntos clave para que tu restaurante triunfe, según Adriá.

Se llama “Basque Culinary World Prize” y será entregado en julio de este año.

Estos serán algunos de los protagonistas de las 40 recetas inspiradas en las películas de la factoría Disney que compondrán el nuevo libro del cocinero de elBulli…

Cuando en 2011 el chef español cerró elBulli, nadie pensó que volvería a cocinar pero ahora Adriá cocina conocimiento. Mira…

El proyecto de Ferran Adrià podria ser echado atrás por las exigencias de los ambientalistas.

¡Cómo funciona la cabeza de un genio de la gastronomía? Mira cómo se crearon cientos de platillos y cómo se descubrieron otros tantos…

Dos décadas después de acuñado, el término disgusta a algunos chefs. No obstante, cabe preguntarse cuánto de su influencia culinaria va a resistir el paso del tiempo…

Albert ha sido catalogado como uno de los grandes cocineros del mundo y los críticos lo ponen al mismo nivel que Ferran, su hermano, con quien trabajo como repostero de elBulli.

El chef Ferran Adriá pone fin al sueño del restaurante que hizo historia con una publicación con 750 recetas del legendario lugar…