En algunas ocasiones resulta complicado planear un menú de refrigerios saludables para los niños, sobre todo porque hay ingredientes y alimentos que no son particulamente atractivos para ellos. El truco está en darles lo que les gusta sin perder de vista que sea sano y rico.

Aquí te dejamos algunas ideas de recetas para variarle al lunch tradicional y para consentirlos ahora que están tomando clases en casa.

Refrigerios saludables y ricos en casa

Chips de camote

Ingredientes

2 camotes medianos cortados en rodajas finas
1 cucharada de aceite vegetal
2 cucharaditas de paprika
1 cucharada de chile en polvo
c/n de ajo en polvo
1 cucharada de fécula de maíz
Mostaza en polvo
2 cucharaditas de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta recién molida

Procedimiento

Precalentar el horno a 200 ºC .
Mezclar las rebanadas de camote en aceite hasta que estén bien cubiertas.
En un tazón grande, mezclar las especias y la fécula de maíz. Posteriormente agregar las rebanadas de camote y revolver hasta que estén bien cubiertas con la mezcla de especias.
Colocar las rebanada en una rejilla para horno durante 15-20 minutos, hasta que se vean crujientes y secas al tacto.

Edamames o ejotes al vapor con chilito piquín

Ingredientes

Medio kilo de edamames o ejotes
½ litro de agua
Sal
Chile piquín

Procedimiento

Hervir los edamames en agua durante cinco minutos
En un recipiente colocar los edamames y agregar sal y chile piquín
Servir.

Rollitos de jamón con queso crema

Ingredientes (2 porciones)

4 rebanadas de jamón de pavo
Medio paquete de queso crema
2 cucharadas de ajonjolí
Zanahorias baby

Procedimiento

Revolver el queso crema con el ajonjolí.
Colocar el queso en una rebanada de jamón y enrollar.
Servir y acompañar con zanahorias baby.

Cuadritos de pan con crema de cacahuate y mermelada de fresa

refrigerios saludables

Ingredientes

3 rebanadas de pan integral
Fresas naturales
Crema de cacahuate

Procedimiento

Untar en una rebanada de pan crema de cacahuate y en otra las fresas.
Colocar una sobre otra hasta crear una torre de tres pisos.
Cortar en cuadritos.
Servir.

Licuado de choco plátano

Ingredientes

Medio plátano
2 cucharadas de chocolate en polvo
Medio litro de leche (la que prefieras)
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de azúcar

Procedimiento

Mezclar el plátano con la leche y el chocolate en polvo en una licuadora.
Agregar el azúcar y la vainilla y probar para verificar el sabor.
Servir en un vaso alto con hielos.

Sincronizadas de zanahoria

Ingredientes

Procedimiento

En una tortilla poner el queso y la zanahoria y cubrir con otra tortilla.
Colocar en el sartén hasta que el queso se derrita y voltear para evitar que se queme.
Servir y acompañar con pico de gallo.

Con estos refrigerios saludables los niños estarán felices a la hora de comer.