Este picadillo con carne molida con papas y zanahoria es la receta que nos compartió la abuela y que estamos seguros te va a encantar. Te compartimos los ingredientes y el procedimiento para su preparación.

Receta de picadillo de carne molida — Picadillo de carne molida, receta de la abuela/ Foto: Shutterstock

Receta de picadillo de carne molida

Ingredientes (4 porciones)

1/2 kilo de carne molida
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
1 papa picada en cubos
2 zanahorias picadas en cubos
1 calabacita picada en cubos
1/2 taza de chícharos o granos de elote amarillo
Perejil picado al gusto
2 jitomates
1 chile chipotle adobado
Sal gruesa
Pimienta, comino y canela al gusto
Aceite vegetal

Picadillo de carne molida — Receta del picadillo de carne molida con papa y zanahoria/ Foto: milrecetas.net

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Procedimiento

Sazonar la carne en crudo con sal, pimienta, comino y canela al gusto. Reservar.
Picar finamente media cebolla y acitronar en un sartén caliente con aceite vegetal. Incorporar el ajo y bajar el fuego; sofreír hasta que se ponga traslúcido.
Picar la zanahoria e incorporarla a la sartén. Seguir con las papas, la calabacita y terminar con los chícharos; sazonar y dejar cocinar por 5 minutos a fuego bajo.
Mientras tanto, hacer un caldillo: licuar la otra mitad de la cebolla, el ajo restante, los jitomates y el chipotle. Sazonar y reservar.
Subir el fuego de la sartén donde están los vegetales e incorporar la carne molida. Mover hasta que quede sellada.
Incorporar el caldillo y dejar que reduzca a la mitad.
Terminar con el perejil picado y servir.

Acompaña tu picadillo de carne molida con papas y zanahoria con este arroz rojo, una receta muy sencilla de hacer.