¿Cómo te suenan tacos vegetarianos? La tendencia Plant-based se trata de consumir más vegetales no importa cuál sea tu dieta. Siguiendo este formato, Enrique Olvera y Daniela Soto abrirán un a taquería a base de verduras en Los Ángeles.
El término agrupa a todos aquellos "vegetarianos flexibles" que han optado por una dieta rica en vegetales, legumbres y, cuando el cuerpo lo pide, un trozo de carne