Te has preguntado ¿por qué comemos lo que comemos?, ¿por qué en nuestro plato hay un trozo de pizza en vez de un taco de quelites? Ya lo decía Nora Lorena Estrada, cocinera tradicional de Xochimilco, lo que nos llevamos a la boca es una decisión política y, también, agregaría que es colonialista. En esta … Read more