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Chipotles en nogada, desde lo más íntimo de las cocinas poblanas
Chipotles en nogada, desde lo más íntimo de las cocinas poblanas
Por: Paloma García Castillejos
Chipotles en nogada, desde lo más íntimo de las cocinas poblanas
Dificultad: Media
Historias
Chipotles en nogada, desde lo más íntimo de las cocinas poblanas

No son un sacrilegio ni una traición, los chipotles en nogada son más bien primos hermanos de la receta tradicional que es igual de maravillosa.

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Las eternas controversias del chile en nogada tradicional: un platillo que une en la discordia
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La temporada de chiles en nogada y sus ingredientes tradicionales
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Quizá los chiles en nogada no nacieron donde crees. ¿Entonces?
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Los mitos y verdades de los chiles en nogada
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Seguí a un chile en nogada desde el huerto, hasta mi plato
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Seguí a un chile en nogada desde el huerto, hasta mi plato

Volví de Puebla masacrada por mosquitos de invernadero, pero feliz de haber probado la mejor nogada de mi vida. Estos vienen al mundo a ser bien tratados.

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Las versiones más raras del chile en nogada
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Las versiones más raras del chile en nogada

¿Quién se atrevería a probar la pizza, la hamburguesa, la torta, la empanada y el sushi en nogada? Los de @munchiesES lo hicieron y éste es el resultado.

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