En otoño, el cerro del Huixteco es el mejor lugar para recolectar jumiles, un insecto comestible con notas a canela y propiedades analgésicas.
Algunos insectos son deliciosos y si son mexicanos mucho mejor. Esta es una guía para descubrir su gran sabor y no morir en el intento.
En esta ocasión, ¡una pizza de insectos! Sí, puedes hacer que tus hijos prueben los chapulines, chinicuiles y más.
Cada año, con el inicio de la temporada de lluvias comienza la temporada de las chicatanas, una especie de hormiga muy apreciada por su sabor ahumado y dulzón…