La primera vez que escuché hablar sobre la torta de agua fue de la boca de un taxista que me llevaba hacia San Andrés Cholula, Puebla. El hombre hablaba con mucho orgullo de la gastronomía que tiene su estado y no dudó en recomendarme probar la torta de agua. Por supuesto que me imaginé una … Read more
Tres relatos nuevos de la historia de la panadería en México. Tres productos con una gran trascendencia local y con relativa popularidad. A través de este recorrido en el tiempo, conoceremos más de nuestra panadería mexicana y ahondaremos en un pedazo de la historia de México. Descubre la historia de la cemita, el polvorón y … Read more
En nuestra tercera edición de historias del pan mexicano, nos adentramos en tres nuevos productos típicos de nuestra gastronomía. Destaca la historia de la mantecada, un pan que puedes encontrar en casi cualquier panadería mexicana. Un clásico de nuestra gastronomía que con su cobertura roja ha enamorado a más de uno. Disfruta de esta nueva … Read more