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Aguililla de Harris, el ave responsable del control animal en los viñedos
En mi reciente visita a Baja California para las Fiestas de la Vendimia de algunos viñedos conocí a las aguilillas de Harris, también conocidas como halcón, gavilán mixto o aguililla rojinegra, encargadas del control de fauna nociva al interior de los viñedos, aeropuertos y el Metro de la Ciudad de México. Te cuento un poco … Read more
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#CuriosaDeBaco Los míticos vinos de Romanée-Conti
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En el mundo del vino, la discusión de los efectos del calentamiento climático sobre las regiones vitivinícolas, es por mucho el tema más recurrente abordado por especialistas…
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Hagamos un recorrido entre los conceptos de “intervención”. Para que un vino llegue a nuestra boca, normalmente tuvo que haber recorrido un largo camino lleno de “puertas”…