Aunque para muchas personas el nombre “fonda” no suene muy gourmet, la comida mexicana ha demostrado que en estos establecimientos hay mucho sabor y tradición, al igual que en los restaurantes de renombre. En 2024, la Guía Michelin recomendó a una en Monterrey, la Fonda San Francisco, del polémico chef Adrián Herrera. Hoy queremos reconocer … Read more