La buena cocina tiene que ver con la mezcla de los ingredientes correctos, con la alegría que se le pone a la misma, y con la sazón y no con ingredientes caros…

¡Úntales crema y espolvoréalos con queso rallado! Siente el crujir de la tortilla frita en tu boca. Acá te pasamos la receta para que los hagas en casa…

Este platillo, ideal para botanear con pan pita tostado o para acompañar un buen pescado, es tan rico que no por nada le llaman “caviar d´aubergine”, es decir, caviar de berenjena…