Los fideos de trigo llegaron a Japón en el siglo XVII, introducidos por inmigrantes chinos. A fines del siglo XIX, el ramen instantáneo chino se popularizó en los puertos japoneses, especialmente Yokohama, donde se abrieron los primeros restaurantes especializados en shina soba (fideos chinos). El ramen instantáneo fue inventado por Momofuku Ando, un empresario taiwanés-japonés … Read more