La gastronomía mexicana guarda en su larga historia recetas por montón. Algunas inclusive, poco conocidas, como las enchiladas agustinas. Un platillo de temporada que para muchos ha quedado en el olvido. Pero que tiene una interesante  historia, descubre todo sobre este antojito poblano y su relación con el chile en nogada. Otro platillo de temporada … Read more