Un estofado que no solo llena platos, sino también corazones. En todo el centro y sur de México se conoce como “entomatado” porque la estrella de este platillo es una suculenta salsa espesa de tomate verde, que icónicamente lleva ese toque de orégano que lo hace inolvidable. Hoy hablaremos del icónico Entomatado de res.  Sabemos … Read more