En México gozamos de una enorme biodiversidad alimentaria que nos permite tener una amplia cultura gastronómica gracias a la tierra que nos alimenta. Existen proyectos como Opuntia, de la editora y fundadora Ana Ezcurra, quién a través de materiales gráficos, de divulgación científica, en colaboración con ilustradoras e ilustradores, desarrollan láminas botánicas aplicadas a calendarios, … Read more