Medallones con salsa de hongos a las finas hierbas para festejar a mamá

Ya se acerca el 10 de mayo, la fecha perfecta para consentir a mamá de formas deliciosas y fáciles de preparar. Alista esa botella de vino y disfruta de esta receta que traemos para ti, todos los productos los encuentras en Meatme. Si aún no sabes cómo consentirla, no te preocupes estaremos subiendo recetas deliciosas como esta de medallones con salsa de hongos para ayudarte a planear el día perfecto y que todo quede espectacular.

¡Ahora sí, manos a la obra!

Medallones con salsa de hongos para consentir a mamá

Ingredientes

• 1 paquete top sirloin de medallones Sonora de Meatme
• 3 cucharadas de mantequilla
• 250 gramos de cebolla en cuadritos
• 200 gramos de champiñones rebanados
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de puré de tomate
• 2 tazas de crema de leche
• 1 cucharada de finas hierbas estilo italiano de Meatme
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 250 gramos de brócoli
• 250 gramos de calabazas rebanadas

Procedimiento 

1. Descongelar el top sirloin 12 h antes de su uso en refrigeración o bajo chorro de agua fría.
2. En un sartén para asador caliente, colocar la mantequilla, enseguida la cebolla en trocitos y los champiñones (no es necesario descongelarlos), saltear hasta dorar.
3. Agregar la harina, cocinar por 2 minutos para dorar un poco, agregar el vino tinto y mezcla para evitar grumos. Incorporar el puré de tomate y la crema. Llevar a hervor y agregar las finas hierbas, sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Sazonar los medallones de top sirloin con sal y pimienta y parrilla 5 minutos por lado o hasta alcanzar el término deseado.
5. Servir con salsa de champiñones, acompañar con floretes de brócoli y calabazas a la parrilla.

¡A disfrutar con mamá de esta rica receta de medallones en salsa de hongos! ¿Te gustó?