Tranquilo… si aún no sabes qué regalarle a mamá para el 10 de mayo recuerda los regalos de tu infancia: un desayuno rico, dibujitos con sopa de pasta… ¡Eso! La comida es la mejor forma de decirle cuánto la quieres. Te compartimos esta receta de pollo a la parmesana para salir de apuros y apapacharla como se merece.

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Te recomendamos que compres su botella de vino favorita; puede ser un rosado o blanco para acompañar este platillo. ¡Pon manos a la obra! Recuerda que lo más importante es apapacharla y llenarla de muchísimo amor.

Pollo a la parmesana

Ingredientes

• 1 bolsa de filetes de pollo empanizado picantes
• Una caja de puré de papa
• Sazonador de finas hierbas estilo italiano al gusto
• 1 bolsa de mezcla de verduras Italia Mía
• 2 huevos
• 2 tazas de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de mantequilla

Procedimiento

1. Descongelar el puré de papa colocando la bandeja cerrada bajo un chorro de agua fría
   o en el refrigerador 24 horas antes de ser utilizado. También se puede calentar durante 12 minutos en el microondas.
2. No es necesario descongelar la mezcla de verduras Italia Mía ni los filetes de pollo.
3. Batir ligeramente el huevo en un tazón pequeño para integrar la clara con la yema.
4. Pasar los filetes de pollo por el huevo y después cubrirlos con queso parmesano.
5. En un sartén caliente agregar una cucharada de aceite y cocinarlos a fuego medio durante 5 minutos por cada lado.
6. En otro sartén caliente, derretir mantequilla y agregar la mezcla de verduras Italia Mía; cocinar a fuego alto por 8 minutos o hasta que las verduras estén brillosas y al dente.
7. Sazonar con sazonador finas hierbas estilo italiano.
8. Servir los filetes de pollo acompañados de puré de papa y la mezcla de verduras.
9. Decorar con perejil picado.

¡Feliz día de las madres!