¡Hora del lunch! Cinco ideas para preparar chapatas

En esta época se antoja comida fresca y qué mejor que algunas ideas para preparar chapatas -o ciabattas, como se conocen en Italia, que es su lugar de origen- diferentes, nutritivas y deliciosas.

Aquí te damos cinco ideas para preparar chapatas, una para cada día de la semana, para que nunca te aburras de este rico sándwich.

Las mejores ideas para preparar chapatas

Lunes: Chapata de jamón serrano

Ingredientes

• 2 piezas de pan para chapata
• 3 cucharadas de echalote sofrito
• Aceitunas negras al gusto
• ½ jitomate rebanado
• 2 rebanadas de jamón serrano
• 2 rebanadas de queso manchego
• Chiles jalapeños en vinagre al gusto
• Mix de lechugas al gusto
• Mayonesa y mostaza al gusto.

Preparación

1. Cortar los panes a la mitad.
2. Mezclar un poco de mayonesa, mostaza, echalote y aceitunas picadas en un traste pequeño.
3. Untar los panes con la mezcla y agregar el jamón serrano, el queso y el jitomate.
4. Tostar ligeramente en horno eléctrico, horno convencional o freidora de aire.
5. Agregar las rajas y la lechuga. Cerrar las chapatas y servir.

Martes: Chapata de salmón y queso de cabra

Ingredientes

• 2 chapatas integrales
• 100 gramos de salmón ahumado
• Pepino, lechuga, rábanos y aguacate al gusto
• 100 gramos de queso de cabra
• Un chorrito de aceite de oliva extra virgen.

Preparación

1. Meter las chapatas a calentar en horno, cortarlas a la mitad y quitarles el migajón.
2. Untar el queso de cabra.
3. Cortar el pepino, rábano, aguacate y lechuga. Colocarlo en las chapatas al gusto.
4. Agregar el salmón.
5. Agregar un chorrito de aceite de oliva extra virgen.

Miércoles: Chapata de jamón con queso gouda

Ingredientes

• 2 piezas de chapata
• 100 gramos de jamón o pechuga de pavo
• 100 gramos de queso gouda
• 1 aguacate pequeño
• 100 gramos de tocino de pavo
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 hojas de lechuga
• 1 jitomate en rebanadas
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Mezclar el aguacate, la sal, la pimienta y el aceite de oliva hasta formar una crema.
2. Cortar el pan chapata por la mitad de forma horizontal.
3. Untar la preparación a una de las tapas de la chapata. En la otra untar mayonesa.
4. Tapar y hornear en horno eléctrico, convencional o freidora de aire para gratinar el queso.
5. Agregar la lechuga y el jitomate en rebanadas.

Jueves: Chapata italiana

• 2 piezas de chapata
• 100 gramos de salami, pepperoni y panceta
• 100 gramos de queso gorgonzola
• 2 cucharadas de vinagre de Módena
• 4 hojas de lechuga italiana
• Jitomates cherry deshidratados al gusto.

Preparación

1. Cortar el pan chapata por la mitad de forma horizontal.
2. Untar el vinagre en una rebanada y en la otra, el aceite de oliva.
3. Agregar las carnes frías y el queso.
4. Tapar y hornear en horno eléctrico, convencional o freidora de aire para gratinar el queso.
5. Agregar la lechuga y los jitomates al gusto.

Viernes: Chapata de ensalada de atún

Ingredientes

• 2 chapatas integrales
• 1 lata de atún sin aceite
• ¼ de pepino finamente picado
• 1 zanahoria chica finamente picada
• Aguacate al gusto
• 2 cucharadas de mayonesa
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Meter las chapatas a calentar en horno, cortarlas a la mitad y quitarles el migajón.
2. Mezclar el atún con el pepino, la zanahoria y la mayonesa. Sazonar con sal al gusto.
3. Rellenar la chapata con la mezcla.
4. Agregar el aguacate, cerrar y servir.

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