Casi todos hacemos algunos rituales de Año Nuevo basados en supersticiones durante la cena de fin de año. Puede ser que lo hagas en grupo o para tus adentros mientras comes las doce uvas, pero casi nadie se salva… aquí los más raros y divertidos de México y el mundo. Las doce uvas con los … Read more

Ya llegó el fin de semana y el cuerpo lo sabe, ¿qué tal una rica y caldosita birria de res desde la comodidad de tu casa? La birria es uno de los platillos más populares dentro de la gastronomía mexicana nacido en Jalisco, que con el paso del tiempo se ha expandido a otras partes de México. En … Read more

Y las fresas con crema para la niña fresa. No hay nada más sencillo y rico que supere las fresas con crema, es el sabor de las fresas o el sabor de la crema (o yogurt, como las prefieras), pero cuando se mezclan estos dos ingredientes, se crea pura magia en el paladar. ¿Sabías que es … Read more

Preparar sushi en casa es más fácil de lo que te imaginas. Lo único que tienes que hacer es comprar tu kit de herramientas básicas, agarrarle el punto al arroz y listo. La palabra «sushi» se refiere exclusivamente al arroz, y se le añade la palabra «maki» cuando nos referimos al sushi en forma de … Read more

¿Se te pasó de sal? No te preocupes, te decimos 10 trucos para quitar lo salado a la comida más rápido y fácil de lo que te imaginas. Así que no te frustres y manos a la obra: Agrega un poco de azúcar La sal y el azúcar tienen algo en común: son potenciadores de sabor, … Read more

Desde julio y hasta finales de septiembre es temporada de chiles en nogada. Muchos de nosotros esperamos cada año para comer este delicioso platillo lleno de sabor y tradición. Pero, ¿sabes cómo se prepara una buena nogada?¿cómo preparar la nogada perfecta? Bueno, no te preocupes, aquí te diremos todas las claves a tomar en cuenta, … Read more

Llega una y de pronto ya tienes cientos. ¿Cómo es que hay tantas hormigas en tu cocina que ya no puedes alejar? Generalmente entran allí siguiendo el rastro de tus alimentos y resulta bastante difícil localizar de dónde vienen. No queremos matarlas, simplemente alejarlas de nuestra comida. Las hormigas se comunican y cooperan segregando feromonas, … Read more

Las rajas en vinagre son uno de los compañeros inseparables de nuestra cocina mexicana. Generalmente se preparan con chiles jalapeños, cebolla, zanahoria y ajo encurtidos en vinagre con especias, aunque hay quienes también les agregan coliflor, papas, nopales o calabacitas. Aquí te dejamos la receta para las rajas en vinagre tradicionales y unos tips por … Read more

Estás a punto de morder una manzana pero notas algo raro: una magulladura extraña o una paleta de colores verde o blanquita… Seguramente pasa por tu mente la pregunta: ¿Qué pasa si me como una fruta con moho?  A pesar de que solo sea un pedacito en todo un trozo y te duela tirarla porque … Read more