Playoffs de la NFL: 4 Recetas ganadoras que no te puedes perder

Estamos cerca del Super Bowl LVIII, pero primero tendremos que disfrutar de los Playoffs de la NFL.  Aunque estamos tristes de que la temporada está a punto de acabar, aún nos quedan 3 increíbles partidos que nadie se querrá perder. Este fin de semana Ravens, Chiefs, Lions y 49ers, se disputan todo por un pase al evento del año. Prepárate y disfruta de los juegos de playoffs con estas recetas ganadoras para ver fútbol americano. 

Horarios de los Playoffs de la NFL

Con estas 4 recetas, estamos seguros que podrás disfrutar una gran tarde de fútbol americano. Recuerda que los partidos de este fin de semana son por el campeonato de cada conferencia, un paso previo al Super Bowl LVIII, que se festejará el 11 de febrero del 2024 en Las Vegas. Aquí te dejamos los partidos de esta semana: 

Chiefs (Kansas City) vs Ravens (Baltimore)

• Horario: 14:00 pm.
• Día: Domingo 28 de enero.
• Transmisión: Azteca 7, Canal 5, Vix o ESPN. 

Lions (Detroit) vs 49ers (San Francisco) a las 5:30 pm

• Horario: 17:30 pm.
• Día: Domingo 28 de enero.
• Transmisión: Canal 5 y Fox Sports 

4 Recetas ganadoras para ver los Playoffs de la NFL

Jalapeño Envuelto en Tocino con Queso Brie

Receta picosa y deliciosa, un excelente abridor para una tarde con amigos. No te tomará más de 20 minutos, tardarás más en encontrar el canal para ver el partido que en realizar esta picosita entrada. 

Ingredientes: 

• 8 Chiles Jalapeños
• 200grs Queso Brie
• 8 rebanadas de Tocino
• Ajo en Polvo
• Miel 
• Pimienta
• Sal

Preparación: 

1. Abrir por la mitad los chiles jalapeños, con cuidado y de preferencia con guantes, retirar semillas y venas del chile. 
2. Colocar en una de las mitades un trozo considerable de queso brie.
3. Sazonar con ajo en polvo, pimienta y un poco de sal. 
4. Juntar con la otra mitad y con ayuda del tocino unir ambas mitades. El tocino servirá como una especie de vendaje que une ambas piezas. 
5. En una charola grande con papel encerado colocar los chiles. 
6. Hornear a 180°C por 10 minutos. El tocino estará crujiente y doradito, el chile cambiará de color.
7. Dejar reposar por unos 5 minutos. 
8. Añadir un poco de miel por encima de cada chile, solo unas gotitas. 

Guacamole Especialmente Cremoso 

Un partido de fútbol americano no es disfrutable sin una buena tanda de guacamole, ya sea con totopos, tostadas o chicharrón. Nada sería lo mismo sin esta deliciosa salsa mexicana. Te presentamos la receta perfecta de guacamole cremoso para ver los Playoffs de la NFL. 

Ingredientes: 

• 5 Aguacates maduros y firmes
• 200grs Queso Crema
• ¼  taza Crema Ácida
• 1 Cebolla
• 2 Jitomates
• 2 Chiles Serranos
• 3 Limones
• Sal

Preparación: 

1. Con mucho cuidado cortar el aguacate por la mitad y con ayuda de una cuchara retirar toda la pulpa para dejarla en un tazón grande. 
2. Añadir el queso crema y comenzar a mezclar con una batidora eléctrica. Deberá quedar un guacamole fino e integrado. 
3. Incorporar crema ácida hasta integrar. 
4. Con ayuda de un colador, pasar la mezcla para que se eliminen los grumos o residuos. 
5. Añadir cebolla y jitomate, ambos finamente picados. Para el jitomate retirar semillas. 
6. Retirar las semillas y venas, para cortar muy finamente el chile serrano. Deben ser cuadritos diminutos y casi imperceptibles. 
7. Exprimir el jugo de limón y añadir sal. 
8. Remover hasta integrar por completo. 

Hot Dog al estilo Coreano

Nada describe la experiencia gastronómica en los estadios estadounidenses como un buen hot dog. Uno de los clásicos de la comida de aquel país. Pero en esta ocasión le daremos un pequeño giro. Haremos uno de los antojitos más de moda en las redes sociales. Una banderilla de origen coreano que se destaca por su abundante queso derretido.

Ingredientes: 

• 3 tazas de Harina
• 5 cdas de Azúcar
• 1cdta de Sal 
• 1 sobre de Levadura
• 2 Huevos
• 1 taza de Agua
• 2 Papas
• ½ taza de Harina
• 1 taza de Pan Molido
• 4 Salchichas de Res
• 300grs Queso Mozarella 
• 1 L de Aceite 

Preparación: 

1. En un tazón grande mezclar agua, levadura y azúcar. 
2. Incluir a la mezcla harina, sal y huevos. Debe quedar una masa suave, pegajosa y muy bien integrada.
3. Reposar por una hora para que duplique su tamaño. 
4. Pelar y cortar la papa en pequeños cubitos. 
5. Hervir la papa por unos 5 minutos. Colar y dejar reposar por 5 minutos en agua fría.
6. Enharinar las papas frías hasta que queden bien cubiertas. 
7. Cortar las salchichas a la mitad y secar el exceso de agua. 
8. Cortar el queso mozarella en el mismo grosor y largo que las mitades de salchicha.
9. Introducir en un palo de madera no muy grueso pero resistente, la mitad de una salchicha y un pedazo de queso. 
10. Cubrir la banderilla con la masa, debe quedar completamente cubierta. 
11. Revolcar la banderilla con masa sobre las papas enharinadas. La intención es que se peguen varias a la banderilla. 
12. Cubrir la banderilla en pan molido
13. Freír las banderillas en aceite a 180°C por unos 5 minutos. 
14. Acompañar los hot dogs estilo coreano con mayonesa, salsa sriracha o salsa gochujang.

Alitas de Pollo en Salsa Morita Dulce

Un producto que hasta hace unos años era un desperdicio se ha convertido en el símbolo e insignia de la comida deportiva. Hace dos años, durante el Super Bowl LVI se vendieron más de 1.42 billones de alitas en Estados Unidos. Las alitas se venden año tras año, en Enero y Febrero a precios exorbitantes. Deja de comprarlas preparadas y ármate un buffet de alitas. Aquí te doy la primera receta. 

Ingredientes: 

• 1 Kg de Alitas de Pollo
• ½ Cebolla
• 2 dientes de Ajo
• 1 taza de Zarzamoras frescas
• 1 cda de Azúcar Morena
• 3 Chiles Morita
• 2 cdas de Vinagre Manzana
• 1 cda de Miel de Abeja
• 1 taza de Salsa Tomate
• Cebolla en Polvo
• Ajo en Polvo
• Sal 
• Aceite para freír

Preparación: 

1. Limpiar y cortar alitas de pollo, retirar cualquier tipo de exceso de agua. 
2. Sazonar con sal, ajo en polvo y cebolla en polvo. 
3. Freír a 180°C en abundante aceite por 5 minutos cada lado.
4. Para la salsa de morita es necesario freír en una sartén grande cebolla y ajo finamente picados. 
5. Añadir salsa de tomate y media taza de agua. 
6. Incorporar azúcar, vinagre y chiles, previamente desvenados y despepitados. 
7. Licuar la salsa caliente con las zarzamoras frescas, miel y sal.  
8. Colar la salsa para retirar cualquier tipo de grumo o semilla. 
9. Debe quedar una salsa viscosa y brillante. 
10. En un tazón grande colocar las alitas y cubrir con la salsa. Mover intensamente para que la salsa se impregne en la piel de las alitas. 

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