Sabemos que los expertos nos dicen que deberíamos comer más pescado, pero a veces no queremos gastar tanto en la comida de la semana, ¿verdad? Pero en serio, cuando descubrí lo barato que es el filete de tilapia, no hubo vuelta atrás. 

La tilapia, también conocida de chiste como el “pollo acuático” (por que es barato y hay mucho), se ha convertido en una opción favorita para comer cualquier día de la semana, ¿sabes por qué? Bueno, aparte de ser super fácil de encontrar y bastante económica, contiene todos los beneficios de incluir pescado a tu dieta.

Así pues, te dejamos por acá 5 recetas con tilapia económicas, saludables y deliciosas

5 recetas con tilapia: económicas y rápidas de preparar

Filete empapelado

Esta es la receta más económica, con mucho sabor y verduras, que vas a encontrar.  Imagínate un filete de pescado o una pieza entera, cocidos a la perfección, marinados y envueltos en hojas o papel aluminio.

Es la mejor forma de disfrutar de un platillo equilibrado; que tu filete de pescado, que tus verduritas. Aprovecha que hace un montón de calor y acompaña tu filete de pescado empapelado con una cerveza bien fría. Por acá te dejamos la receta para preparar pescado empapelado.

Ceviche de pescado

Este refrescante plato es perfecto para los días calurosos de verano. La tilapia, con su textura firme y suave, se marina en limón y se combina con cebolla, tomate y cilantro, creando una explosión de sabores cítricos y frescos.

Por acá te dejamos la receta para preparar Ceviche de pescado, fresquito y delicioso.

Tilapia a la parrilla con hierbas

Al cocinar la tilapia a la parrilla con hierbas frescas como el tomillo, el romero y el perejil, se crea un plato lleno de aroma y sabor. El pescado absorberá los sabores de las hierbas, creando una combinación deliciosa y aromática que deleitará tu paladar.

Ingredientes:

• Filetes de tilapia frescos
• Hierbas frescas (tomillo, romero, perejil, albahaca, etc.)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de limón (opcional, para servir)

Procedimiento:

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. En un tazón pequeño, mezcla las hierbas frescas picadas con aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Unta la mezcla de hierbas en ambos lados de los filetes de tilapia.
4. Coloca los filetes de tilapia en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
5. Sirve caliente con rodajas de limón si lo deseas.

Filete de tilapia con cúrcuma y rodajas de cítricos

Este plato no solo es delicioso, sino que también ofrece beneficios para la salud. La combinación de cúrcuma, conocida por sus propiedades antiinflamatorias, con rodajas de cítricos como naranja y limón, crea un plato lleno de sabor y bondades para el cuerpo. Perfecto para calmar la inflamación, especialmente útil si estás experimentando un episodio de colitis o simplemente necesitas una comida ligera y nutritiva después de un día de excesos.

Ingredientes:

• Filetes de tilapia frescos
• Cúrcuma en polvo
• Rodajas de naranja y limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Coloca los filetes de tilapia en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
3. Espolvorea cúrcuma, sal y pimienta sobre los filetes de tilapia.
4. Coloca rodajas de naranja y limón encima de los filetes.
5. Rocía con un poco de aceite de oliva.
6. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
7. Sirve caliente y disfruta de los sabores cítricos y la cálida cúrcuma.

Tilapia al horno con costra de especias

Cubrir la tilapia con una costra de especias como el pimentón, el comino y el ajo antes de hornearla le da un toque de sabor intenso y picante. La combinación de especias resalta el sabor suave de la tilapia, creando un plato sabroso y reconfortante.

Ingredientes:

• Filetes de tilapia frescos
• Pimentón
• Comino
• Ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. En un tazón pequeño, mezcla pimentón, comino, ajo en polvo, sal y pimienta.
3. Cubre generosamente los filetes de tilapia con la mezcla de especias por ambos lados.
4. Coloca los filetes de tilapia en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
5. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los filetes.
6. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
7. Sirve caliente y disfruta del sabor picante y sabroso de la costra de especias.

Tacos de tilapia

Al freír la tilapia en una capa crujiente de masa de maíz, se obtiene un plato indulgente y sabroso. La tilapia frita se combina con ingredientes frescos como lechuga, tomate y salsa, creando una explosión de sabores y texturas en cada bocado.

Y para terminar de convencerte de preparar cualquiera de estas recetas, te contaré un poco sobre los beneficios comer Filete de Tilapia.

1. Una de las formas más económicas de conseguir proteína magra. La tilapia es una excelente fuente de proteínas magras, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean controlar su ingesta calórica y reducir la cantidad de grasas saturadas en su dieta.
2. Rica en nutrientes esenciales: Este pescado contiene una variedad de nutrientes importantes, como las vitaminas B12 y D, así como minerales como el fósforo, el selenio y el potasio, que son esenciales para mantener la salud ósea, cardiovascular y del sistema inmunológico.
3. Se digiere fácilmente: La tilapia es conocida por ser fácilmente digerible, lo que la convierte en una opción popular para aquellos con sensibilidades digestivas o problemas estomacales.
4. Es una especie sostenible Algunas variedades de tilapia, especialmente las de cultivo, se consideran una opción más sostenible en comparación con otros tipos de pescado, lo que significa que su consumo puede tener un menor impacto en el medio ambiente. Según Roda International Group es mucho mejor consumir tilapia, para evitar la explotación de otras especies marinas.
5. Promueve la salud del corazón: Consumir tilapia de forma regular puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, gracias a su bajo contenido en grasas saturadas y su alta concentración de ácidos grasos omega-3, que son conocidos por sus efectos beneficiosos para el corazón.
6. Asequibilidad: Además de ser el pescado más económico del mercado, la tilapia es una opción rentable para aquellos que buscan agregar más proteínas magras a su dieta sin gastar una fortuna en ello.

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