El tiempo nos come y las ideas se nos terminan pero no te preocupes porque te queremos compartir algunas ideas súper fáciles y rápidas que puedes preparar en menos de 30 minutos desde casa y seguramente tienes pollo guardado en el refrigerador al que le podemos sacar provecho.

Consejos para Comprar y Mejor Conservar el Pollo.

Pasta a la Crema con Pollo

2 personas

Tiempo preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• 200 g de pasta corta o espagheti
• 100 g de cebolla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pechuga de pollo cocida
• 100 ml de crema para cocinar (puedes reemplazar por mantequilla u otro tipo de pasta)
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación:

1. Cocemos 200 g de pasta por unos 15 minutos hasta que la paste esté suave o al dente.
2. Mientras, picamos 100 g de cebolla y la sofreímos a fuego bajo en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva durante 8 minutos.
3. Cortamos en dados 1 pechuga de pollo cocida.
4. Los agregamos a la sartén, junto a 100 ml de crema para cocinar, 1 cucharadita de orégano seco y 1 cucharadita de tomillo seco. Salpimentamos al gusto. Cocinamos 3-4 minutos hasta que la mezcla espese.
5. Mezclamos con la pasta ya cocida y previamente escurrida, y servimos.

Tacos Dorados de Pollo

2 personas

Tiempo elaboración: 15 minutos

Ingredientes:

• 300 gramos de pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 1/2 taza de aceite
• 8 tortillas de maíz
• 4 cucharaditas de queso fresco rallado
• 4 cucharaditas de crema reducida en grasa
• 2 tazas de lechuga romana rebanada fínamente

Preparación: 

1. Calentar las tortillas en un sartén o comal y rellenarlas con el pollo desmenuzado para formar los taquitos, sostener con un palillo si es necesario.
2. Calentar el aceite en el sartén y freír los tacos hasta obtener el dorado deseado. Escurrir sobre papel absorbente.
3. Servir sobre una cama de lechuga, decorar con un poco de crema y queso. Acompañar con salsa picante.

Berenjenas o Calabazas con Pollo y Queso Gratinado

Se pueden gratinar en el sartén con tapa, horno o freidora de aire.

2 personas

Tiempo elaboración: 15 minutos

Ingredientes:

• 2 berenjenas grande o 4 calabazas verdes
• Sal
• Aceite de oliva
• 250 g de pollo cocido y deshebrado
• 100 g de salsa de tomate
• Pimienta negra molida
• Orégano seco (u otras especias)
• 50 g de queso mozzarella rallado para derretir

Preparación: 

1. Partimos las berenjenas por la mitad y le hacemos cortes en el interior de cada mitad en forma de rombos. Deben ser profundos pero con cuidado de no cortar la piel. Espolvoreamos con sal, asegurándonos de que quede bien distribuida.
2. Las engrasamos o pintamos con aceite de oliva por fuera, programamos la freidora de aire a 180 ºC y asamos las berenjenas o calabazas durante 15 minutos. Pasado este tiempo, las volteamos y rociamos o pintamos con un chorrito de aceite de oliva por la cara interior.
3. Cuando podamos manipular las berenjenas sin quemarnos, utilizamos una cuchara para retirar la carne y la dejamos en un tazón. Tendremos cuidado de no romper la piel ya que las usaremos como “barquitos” para el relleno.
4. Agregamos el pollo deshebrado y el queso para derretir. Calentamos a 180 ºC, de unos 3 o 4 minutos o hasta que el queso esté gratinado y dorado a nuestro gusto. Listas para servir.

Guía de Tiempos y Temperaturas para Cocinas en la Freidora de Aire.

Si quieres saber más recetas aquí te dejamos nuestra receta de tostadas de tinga de pollo para que las prepares en casa. No olvides seguir nuestro canal de Animal Gourmet en YouTube.