Acabaron las fiestas de septiembre y es común que tanto gasto te haya dejado sin dinero. El festejo y tanta comida deliciosa no puede resultar barato, así que te tenemos 3 recetas para reponer a tu bolsillo. Alternativas baratas y muy prácticas que te ayudarán a restablecer tu economía.

Estas recetas sencillas y muy accesibles son ideales, pues además de que pueden ayudar a recuperarte económicamente, son deliciosas. ¡Comer rico no tiene que ser costoso!

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3 recetas para reponer a tu bolsillo después de las fiestas

Tortitas de papa con queso

• 6 Papas ($35)
• 1/2 taza de Queso Fresco ($25)
• 1/2  Cebolla ($5)
• 2 Huevos ($8)
• 2 cdta. de Harina ($2)
• 1/4 cdta. de Polvo para Hornear ($1)
• 2 das. de Aceite Vegetal ($1)
• Pimienta Negra ($1)
• Sal ($1)

Total: ($79)

1. Con ayuda de un rallador, pasar las papas hasta tener finas tiras y reservar en un tazón.
2. Agrega los huevos, la harina, el aceite, la cebolla finamente picada, el queso fresco rallado, el polvo para hornear, la sal y la pimienta al gusto.
3. Mezcla bien todos los ingredientes, debe quedar una masa integrada.
4. Añade aceite en una sartén grande a fuego medio.
5. Haz porciones de la masa con una cuchara y colócalas en la sartén.
6. Da forma a las tortillas, presiona y compacta par que quede como un medallón.
7. Freír por ambos lados, deben quedar bien doradas y crujientes.
8. Cocidas, retíralas de la sartén y retira el exceso de grasa con papel absorbente.
9. Continua con toda la masa, así hasta acabar.
10. Acompaña las tortillas con alguna salsa picante, ensalada o arroz.

Calabacitas a la Mexicana 

• 3 Calabazas ($25)
• 200 grs Jamón de Pierna ($25)
• 2 Jitomates ($10)
• 1/2 Cebolla ($5)
• 1 diente de Ajo ($2)
• 1 taza de Elote (granos) ($12)
• 2 cdas. Mantequilla ($6)
• Pimienta Negra ($1)
• Sal  ($1)

1. En una sartén mediana, derrite la mantequilla. Sofríe la cebolla y el ajo finamente picados por unos minutos, hasta que ablanden.
2.  Agregar el jitomate sin semillas, solo pulpa. Cocina unos minutos más hasta que el jitomate se suavice y se vaya desintegrando en la preparación.
3. Ahora es momento de incorporar las calabazas finamente picadas en pequeños cubitos y minutos después lo granos de elote.
4. Sazona con la sal y pimienta.
5. Deja que el fuego haga su magia, tapa la sartén y baja el fuego al mínimo.
6. El líquido de las calabazas se evaporará y tendrás un guiso perfecto.
7. Añade los trozos de jamón picado al final, esto le dará más textura y será una opción perfecta.
8. Si consideras que aún puedes gastar unos pesos más, no dudes en comprar queso Oaxaca y agregarlo para que se gratine.
9. Acompaña con tortillas recién calentadas o bien rellena otras calabazas para darle más sabor.

• 1 pieza (700grs) Pollo Entero ($58)
• 100grs Champiñones ($7)
• 1 Papa ($6)
• ½  Cebolla ($5)
• 1 taza de Leche ($6)
• 1 taza de Crema ($11)
• Pimienta Negra ($1)
• Sal ($1)

Total: $95.

1. Cortar el pollo en diferentes piezas.
2. En una sartén grande calentar un poco de aceite y sofreír cebolla finamente picada.
3. Incorporar papa cortada en pequeños cubos y añadir un poco de agua hasta que reduzca.
4. Mezclar en la licuadora champiñones limpios, crema, leche, pimienta y sal.
5. Integrar la salsa en la sartén y cocinar por unos 10 minutos.
6. En un recipiente para horno incorporar las piezas de pollo y bañar con la salsa de champiñones.
7. Hornear por 20 minutos a 180°C.
8. El pollo quedará suave y la salsa será cremosa.

No te preocupes si tu bolsillo está un poco disminuido, estamos para ayudarte. Con estas sencillas recetas podrás recuperarte. Sabemos que las fiestas patrias pueden ser costosas para cualquier familia, por ello comer rico pero barato, siempre será una solución para restablecer un poco el orden.

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En nuestro canal de YouTube tienes algunas recetas que también pueden reponer a tu bolsillo. Aquí te dejo una de ellas, pero vale la pena que te des una vuelta por nuestro espacio, hallarás grandes historias, recomendaciones y mucho más.