Un estudio indica que en los primeros dos años de vigencia del impuesto a los refrescos, bajó el consumo de esas bebidas azucaradas en nuestro país.

Bonitos se ven, pero sabor no tienen. ¿Cuándo y por qué pasó el tomate a ser ese algo colorido pero soso que adorna la ensalada?

Esto ha originado el crecimiento de entre dos y siete veces de los niveles de metilmercurio en el zooplancton, el escalón más bajo de la cadena alimenticia.

Todas las bebidas que me infunden respeto -sino miedo- en Colombia contienen alcohol, aunque este no sea de los países más bebedores de América Latina.

Todo indica que los efectos del calentamiento global los podemos ver en nuestros cuerpos, por causa de su impacto sobre la calidad de los alimentos.

En la época prehispánica, especialmente en el pueblo azteca, se les conocía como “flores blancas” y eran parte de ceremonias importantes. Hoy también acompañan momentos especiales o de diversión, pero su nombre es distinto: se llaman palomitas de maíz. Y el grano que les dio origen, el maíz palomero, está en riesgo de desaparecer. En … Read more

Y no es porque hayamos sobrepasado nuestra capacidad de desarrollar otras fuentes de nutrición, sino a que son convenientes y baratos para quienes elaboran alimentos procesados…

Cuando Herb Fingerhut asumió su cargo de director de operaciones de una panadería, tenía por delante algunos desafíos aparentemente sencillos