En Giotto, casi esquina con Avenida Revolución, unos hermanos han consagrado su vida a la noble tarea de preparar deliciosos tacos…
El viaje culinario de Ensenada a La Paz termina, pero el sabor del pez vela ahumado y las tostadas de callo de hacha deja un increíble sabor de boca.
Con sabor a mar y desierto, Hernán Cobo nos relata los sabores de su viaje de Tijuana a La Paz por la Baja 1000.
Para elaborar la masa del maíz, los antiguos mesoamericanos descubrieron un proceso llamado nixtamal que cambió a México y al mundo. Te contamos qué es.
De Ensenada a La Paz hay mil millas de distancia. ¿Cuánta comida hay entre las dos ciudades, qué platillos? Acá una bitácora de viaje de un auténtico guerrero del camino… y la comida.
La taquería dice haber inventado el taco al pastor, esa deliciosa combinación de carne de cerdo, marinado de adobo y axiote en una pequeña tortilla. Y podría ser cierto…