El día que Alex Atala lloró
Durante su visita a Ensenada —para cocinar en el 15 aniversario de restaurante Manzanilla—, el chef de D.O.M. conversó del platillo que le movió el corazón en Baja California y del ingrediente que lo deslumbró: el aguacate…
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El chef del laureado restaurante D.O.M. asegura que la gastronomía debe ir de la mano de la conciencia ecológica y ser amigable con el medio ambiente.
