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Tradición
La controvertida colación: ¿Qué significa y cómo está hecha?
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Los mercados en México, su historia y riqueza cultural
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Chocolates Costanzo, una muy dulce tradición
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¿Por qué los mexicanos no tomamos tanto vino?
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La dulce historia del Panettone y una receta
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La dulce historia del Panettone y una receta
Este postre italiano ya forma parte de las tradiciones navideñas de México. Te contamos un par de leyendas sobre su origen y te enseñamos a hornearlo.
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#GallinitaSugerente La gran tradición del Tajín
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La gran tradición del Tajín, un restaurante en Coyoacán
Dentro del Centro Cultural Veracruzano, muy cerca del Jardín Centenario en Coyoacán, El Tajín es un restaurante de mucha tradición.
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#TradiciónOaxaca Estofado almendrado
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El estofado almendrado es uno de los increíbles moles de Oaxaca.
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#TradiciónOaxaca Chichilo negro con lengua de res
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El chichilo negro resalta el sabor del chilhuacle, el rey de los chiles.
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#CocinerasTradicionales Tortitas de chaya de Quintana Roo y tamal colado de Sinaloa
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La cocina de México es maravillosa gracias a los cocineros y cocineras tradicionales.
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Los secretos del pulque, cómo se bebe y cómo se come
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Heredamos el pulque y sus secretos de nuestros antepasados, su consumo parte de una gran historia de tradición y cultura.
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La cocina es un ente vivo que se transforma: Alex Ruiz de Casa Oaxaca
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Alex Ruiz se atrevió a cambiar las recetas oaxaqueñas, a partir de la traición para innovar.
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#TradiciónPuebla Las sabrosas chanclas
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No las confundas con la torta ahogada, estas son las chanclas.
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#CuestionarioGourmet Liz Galicia, la chef frente a El mural de los poblanos
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Todo abril es mes de #TradiciónPuebla.
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El aguacate en la historia de México
INGREDIENTES X no usar
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De gran sabor y tradición, el aguacate ha estado presente en nuestras cocinas desde hace siglos.
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