Las lechuguillas es común de encontrar en los semáforos de las avenidas de Jalisco, siendo una de las bebidas energéticas favoritas en los días calurosos. El Agave lechuguilla o lechuguillas es una bebida fermentada que se da en las zonas del sur del estado de Jalisco desde tiempos prehispánicos. ¿Cómo se hace la lechuguilla? El … Read more
A unos escasos kilómetros del nevado de Colima hay una región llamada Zapotitlán de Vadillo donde se elabora, desde hace cientos de años, un vino de agave también conocido como Tuxca.
Ésta es la historia de don Pedro Chávez y su trabajo en los campos del Tequila Don Julio en Atotonilco el Alto, en Jalisco.
La búsqueda de Casa Noble se concentra en encontrar la pureza del destilado, ese es el emblema que marca su tequila como toda una obra artesanal.
Heredamos el pulque y sus secretos de nuestros antepasados, su consumo parte de una gran historia de tradición y cultura.
Ana Laborde fundó BioSolutions en 2010, seis años después de que conociera los bioplásticos en Francia. Se propuso crear un biopolímero que no estuviera hecho de fuentes alimenticias —como se hacían, entonces, a partir de maíz y papa—. Después de que todo el mundo le dijo que no era posible, lo consiguió. Laborde se entusiasmó … Read more
En tiempos prehispánicos era una bebida destinada a rituales sagrados y al consumo de las clases dominantes.
Una investigación planteó la posibilidad de convertir el bagazo restante de agave en la producción de Tequila para purificar el agua.
Día a día el mezcal gana más terreno, conviértete en un experto certificado con este curso.
¿Cuánto sabes del Mezcal que disfrutas con su sal de gusano? Responde nuestra trivia y presume que eres todo un conocedor…