¿Sabías que en pleno siglo XXI aún podemos comer platillos e ingredientes que los mayas consumían? Así es y aquí te decimos cuáles son.

Oaxacanita Chocolate es un proyecto hecho en una de las regiones más pobres del país, la Mixteca, que comenzó de cero y ahora es un proyecto internacional.

El chocolate que conocemos en cualquiera de sus formas es producto de un árbol que tiene su origen en la selva amazónica. Desde ahí, esta semilla es una de los cultivos más importantes de América y este es uno de los motivos por los que nació la República del Cacao. México, Colombia, Brasil, Venezuela y … Read more

El 2 de septiembre se llevará a cabo el primer Día Nacional del Cacao y Chocolate en México, por eso aquí te dejamos tres lugares para festejarlo.

Muchos ingredientes endémicos de las cocinas sudamericanas pueden perderse por los incendios en el Amazonas. Te contamos de algunos y su relevancia mundial.

El cacao es uno de los ingredientes más importantes de la gastronomía mexicana. En la actualidad el sureste es productor y en Uxmal, Yucatán está el museo del cacao Choco Story.

Pocos placeres en la vida se pueden comparar con el éxtasis de comer un buen chocolate. La Rifa es una chocolatería en la CDMX que pone especial cuidado en todo el proceso de transformación del cacao para convertirlo en es delicia que nos encanta.

¿Qué pasaría si te dijéramos que el chocolate no sólo es ese ingrediente maravilloso que sirve para consentirnos en un delicioso postre? Posicionar al cacao como superalimento es una de las labores de la chocolatería Cheelzi, que también promueve la cultura mexicana a través de sus productos.

Invariablemente la historia del cacao en el mundo siempre tocará en algún momento al cacao mexicano. Y es que no es para menos, si existieron versiones que aseguraban que el cacao había tenido su origen en México