Los mercados son pieza clave de nuestra sociedad y de la preservación de la gastronomía.
La talavera Poblana es una tradición con más de 400 años de historia, conócela..
Día a día el mezcal gana más terreno, conviértete en un experto certificado con este curso.
El nacido en México acepta su condición mestiza sin prejuicios. Al grito del gran pachuco: «¡Ya estás, garnacha!», el goloso se lanza a jugar con los sabores que le ofrece el mundo…
El pulque tiene toda la tradición de nuestros antepasados, una bebida muy mitificada que debería ser disfrutada por todos y conocida con estos datos.
Hoy las vemos en todos los supermercados y no importa si buscamos azafrán Español o vainilla Mexicana, las podemos conseguir muy fácilmente. Pero hubo una época en la que las especias fueron la base de grandes imperios gracias a las riquezas que generaban, impulsaron viajes a lo desconocido y guerras sangrientas. Sus usos en la historia llegaron … Read more