La talavera Poblana es una tradición con más de 400 años de historia, conócela..

Las abejas se están muriendo. El futuro se ve desesperanzador: nuestras mañanas tendrán hot cakes con jarabe “sabor miel” —por supuesto, artificial— y las historias sobre las abejas serán leyenda. Oh, no queremos ni quiera pensar en eso. En México, la explotación descontrolada de recursos naturales y las interminables lluvias del verano han hecho que … Read more

Sí, este chile es originario de Puebla pero también se cultiva en otros estados y se le conoce por otros nombres. ¿Sabes cuáles son?

El carácter del chef Gerardo Quezada se refleja en la cocina del restaurante Angelopolitano: una mezcla de audacia, perseverancia y fortuna…

Catarina de San Juan fue una princesa india raptada y enviada a la Nueva España, lugar donde cambió la cocina local para siempre y este es un ejemplo…